Consumo de carne en México crece 4.5% pese a inflación y crisis por gusano barrenador

La industria cárnica mexicana registró un crecimiento del 4.5% en el consumo durante 2025, demostrando resiliencia ante la inflación. Este dinamismo se debe a cambios en hábitos de consumo, expansión de productos procesados y ajustes estratégicos en la cadena de exportación hacia Estados Unidos, consolidando al sector como pilar económico nacional.