La industria cárnica mexicana demostró resiliencia en 2025 con un crecimiento del 4.5% en el consumo de carne, superando desafíos como la inflación y la crisis del gusano barrenador. Este dinamismo se reflejó en cambios en los hábitos de consumo de los mexicanos, la expansión de productos procesados y ajustes estratégicos en la cadena de exportación hacia Estados Unidos, evidenciando la fortaleza y adaptabilidad del sector alimentario nacional.

Fuente: Expansion

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